鉄の板

台風が過ぎさり、すっかり梅雨もあけました。
朝から晩まで庭から聞こえるミンミン蝉の大合唱はこころ無しか体感温度を２、３度あげてるよう。
やっぱり、夕暮れ時は蜩(ひぐらし)の声が聴きたくなります。
島では蜩の声、聴いたことありません。
もしかしたら、聞き逃しているのかも？
ちょっと恋しい蜩の鳴き声。

さてさて、ご予約くださった本日のお客様
皆で楽しく賑やかに時間を過ごされていました。
私の母世代の方々は皆さんお元気ですね。

料理の一つ
熱々の鉄板の上にお肉をのせると、ジュージューと音をたて、美味しそうな匂いが部屋中に漂います。
お肉、元気が出ますね＾m＾

夏休み中の娘に裏方のお手伝いをしてもらい、大助かり。
そのお礼にと、お肉を余分に一枚焼いて「はいどーぞっ」　
おいしい笑顔が返ってきました＾＾

この鉄板
さびた鉄板を使用しています。
錆のお陰で凹凸ができているのでお肉が美味しく焼けるんですよ。
お肉以外にもいろんな食材をのせてみてもいいかもしれませんね。