無花果のコンポート

無花果のパウンドケーキ
カフェをしていた時に作っていた月替りケーキの一つです。
お客様からご注文をいただいたので、早速道の駅に買いに走りました。
白ワインを一本まるごと使ってのコンポート作り
ちょっぴり大人味
煮詰めるときにアルコールは飛んでしまうからお子様も頂けますよ。

こちらのケーキには、セミドライの無花果も使います。
無花果をふた通りの違った食感で楽しめるんですっっ
低温のオーブンを使って汁気を飛ばしドライ無花果の完成！
下準備はこれでオッケイ。
さてさて、来週つくりまーす(^^)
久々に作るせいかちょっとドキドキしてます私。
どうか、美味しくできますように☆