ぬか床

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道の駅で買ってきた山椒とトウガラシ
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おばあちゃんから預かっているぬか床へ投入です
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こんな感じですよ~

年明けてから預かっているこのぬか床
おばあちゃんが30数年育ててきた大事なもの
で、でもね、最近なんか味が変わってきたような…汗
以前みたいにぬか床の旨味がなくなってきたような…大汗
毎日、朝食と夕飯時に混ぜているのになあ。
なんでだろ?
図書館で本を借りてきて読んだりしてるんだけど、いまいち解決できない( ; ; )
『ぬか床』 って奥が深いですね。

おばあちゃんの味
また、あのぬか漬けが食べたいっっ
by caferufuge | 2012-06-01 15:24 | 家族