sajin

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おまめ。

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今年の目標・・・ってほどでもないけど^^;
この一年は『手』にこだわって(笑)
手作り、手仕事、手間ひま・・・
ちょっと時間のかかることでも億劫にならずに挑戦していきたいな~と思ってます。

子供も好きなおかずメニュー
ヒジキ煮♪
この時期のみに出回る生ヒジキがお店にあったものですから即買い!
いつもならパックに入った大豆を買うんですが、
今回は豆を一晩水に漬けることから始まり、翌朝に圧力鍋でちょちょいと火にかけると
あ!っというまにふっくらお豆の出来上がり~^^

また今度作ろうっと。
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by caferufuge | 2009-01-27 00:01 | 手作り | Comments(0)

お祝い

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婚約のお祝いでケーキをご注文いただきました。
こんな注文は初めてのこと。
なんだか恐縮でしたが、ちょっとワクワク^^
2段で華やかに★というご希望です。

まず、スフレロール生地を作ります。
その生地を数個の長方形にカットし、生クリームをのせ、細めにカットした苺をのせて、、、
クルクルっと巻いていきます。
1段目を作って、その上に2段目をのせて。
生クリームで仕上げた後は、大小のアラザン&金箔をちりばめてみました♪
2段目にはメレンゲドールをちょこんとのせて。
結婚といえばやっぱり白のイメージが強かったので、白をメインで仕上げてみました。
華やかさには少し欠けたかな・・・?少し反省点も残りつつ^^;
2段目中央にハート型のホワイトチョコプレートにメッセージを添えて。。。完成★

今回注文をしてくれたJちゃん。
お祝い事だからと、六曜の友引の日にご注文。
もちろん引取りは午前です!
こんなところまで気を回してプレゼントするなんて、ほんと素敵な奥様デス。
私も見習わなきゃ~~っ(大汗)
Jちゃん、この度はありがとうございました^^
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by caferufuge | 2009-01-16 23:10 | sweets | Comments(2)

めでタイ。

第二日曜日。
本日、島はとっても寒い一日となりました><
時々雪らしきものが木枯らしにのって飛んでいってて。
見てるだけで・・・さぶいっ
こんな日でもお客様がいらっしゃって、ほんとにありがたいです^^
朝一、いつもお世話になってるお隣のおばちゃんが友達と来てくれました。
皆がおめかしをしての来店・・・還暦のお祝いだそう♪
おめでとう~*^^*
これからも元気で美味しいミカン作ってね!

さてさて、今日はめでたい事に2組のbrithday cakeの注文を頂いておりました。
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昨年も注文してくれた友達Sちゃん^^
1年前はゴロゴロが精一杯の赤ちゃんでしたが、
あっという間に成長して今ではあんよもイタズラもできちゃうカズくん。
今年1年もグングン大きくなっていくことでしょうね♪
2歳の誕生日おめでとう★
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いつもご来店頂いているヒナカナさん。
タルトでケーキを♪とのご注文でしたので、苺のタルトを作りました。
フォンセ生地でタルトを作り、ベリーソースを敷き詰めます。
クレームダマンドにはピスタチオクリームを混ぜ込み緑色をつけオーブンへ。
焼きあがった土台の上にカスタードクリームを渦巻き状にしぼり、苺をトッピング。
ナパージュにはのストロベリーエッセンスを混ぜて色づけしたものを♪
お誕生日おめでとうございます*^^*
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by caferufuge | 2009-01-11 21:24 | order Cake | Comments(0)

ハッピーバースデー♪

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本日、今年初土曜日営業^^
たくさんの方々に来ていただいて感謝。

その中で、brithday cakeをご注文の方が一組。
店内でお召し上がりされるということでしたので、
カットしてお皿に載せてロウソクつけて...
1ホールを4分の1カットですから結構なボリュームです♪

ちょうど他のお客様もいらっしゃらなくてその方一組のみで、
一緒にお祝いしたいな~なんて思いまして*^^*
お客様とたろう君と私の4人でバースデーソング♪歌いましたっっ

ハッピバースデートゥーユー
ハッピバースデートゥーユー
ハッピーバースデー ディア ソウチャン
ハッピーバースデートゥーユー♪

そしてロウソクを消して頂き、拍手♪拍手♪

夕方のまったりとした時間とこの幸せな瞬間がすごくマッチして、
幸せそうなお2人の姿がすごく素敵でした。
見ているだけでホクホク顔になってしまう私なのでした。
まさに、幸せのおすそ分けを頂きました*^^*

Kさま、ありがとうございました。
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by caferufuge | 2009-01-10 22:53 | order Cake | Comments(0)

Happy New Year

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新年あけましておめでとうございます。

2009年が皆様にとって素晴らしい一年となります事をお祈りいたします。

年末年始、佐賀&広島で過ごした家族との時間がいいエネルギー補給になりました^^
1年ぶりの佐賀はいつも通り穏やかな空気が流れていて、やっぱり落ち着くなぁ…としみじみ。
日本3大美肌の湯でもある嬉野温泉ではのんびりまったりして、
吉野ヶ里遺跡ではとてもスピリチュアルな気持ちになれたり。

さてさて、今年は更に前進できる年にしたいと思ってます。
というのも、我が家の看板ムスメもこの春からいよいよ保育園へ行く事になりまして^^
二人の子供の手が離れるので、今までとは違った時間の使い方が出来るかな~と思います。
少し寂しいような、、、でも楽しみなような、、、
ま、なんとかなるでしょう♪

皆様、本年も宜しくお願いいたしますm(uu)m

1月のOPEN


OPEN :1/8(木),10(土),11(),15(木),17(土),22(木),24(土),29(木),31(土)
Welcome :10:00~16:00

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by caferufuge | 2009-01-04 23:59 | 季節 | Comments(3)