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花見日和

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島の桜もほぼ満開。
天気も良し。
風の当たり具合も頬に心地良くちょうどいい。
日曜日は絶好のお花見日和でしたね^^

バイクで来られたお客様もちらほら。
こんな天気のいい日にバイクに乗ったら
体全体で春を感じる事ができて、きっと気持ちいいでしょうね。

この4月のスイーツ。
苺のごまタルトなんですが、
大三島で採れた苺をきび砂糖でコトコト煮たものを入れてます。
タルト生地にシチリア産のアーモンドパウダーを使ったクレーム・ダマンドをのせ、
苺をのせ、またクレーム・ダマンドをのせて、表面にはゴマをたっぷりかけて焼いてます。
毎月変わるRufugeのケーキですが、これは私の大好きなケーキの1つ^^
あ~春だな♪って思っちゃうケーキなんです。
by caferufuge | 2008-04-08 10:24 | open